酒店冷冻库工程择优推荐 山西百盛世通制冷

太原百盛世通制冷设备有限公司承接冷库工程，主要从事制冷设备的安装，包含冷冻库、冷藏库、水果蔬菜保鲜库、制冷设备，各种冷藏库，百盛世通值得信赖！冷库设计安装，山西百盛世通，好产品，好口碑！

太原百盛世通制冷设备有限公司跟您一起分享冷库内容：

气调冷库安装工程特点

1、气密性

气调库不仅要求围护结构隔热，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是，还要求围护结构密闭，减少与外界气体交换。

2、安全性

安全性是气调冷库工程气密性而带来的问题。由于气调库对维护结构的气密性能有比较严格的要求，故在降温、调气过程中，库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差。

3、单层建筑

气调冷库工程的地面（包括地平和多层建筑的楼板）既是承重结构又是维护结构，不仅要满足承载和隔热的要求，更重要的是满足气密的要求。

4、快进整出

气调贮藏要求水果入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。让水果在尽可能短的时间内进入气调贮藏状态。拖长水果的入库时间就会影响其贮藏效果。

低温有时候会导致***或消毒方法的效果大打折扣，有时候甚至会让常见的消毒方法完全失效。对于低温冷冻食品，化学消毒方法相对比较容易实现。比如用化学消毒喷雾对冷冻食品外包装表面进行消毒处理，要保证***与包装的每一面、每个位置都充分的接触，而且要保持有一定的接触时间，这样才能达到消毒效果。 冷库消毒时，除了依次对储藏物品、冷库地面、冷冻区内外表面、冷库墙壁等进行喷洒或擦拭消毒外，冷库制冷设备也应一同进行消毒。冷库是一个密闭空间，所以其中的制冷设备也极易被病毒污染。

 这又有让冷库人有了新的担忧：次录酸钠等***对金属表面都会造成细小的腐蚀，虽然是轻微的腐蚀，但多次消毒操作下来腐蚀积少成多，会严重危害冷库中的冷风机、冷凝器等制冷设备。且普通***味道刺鼻，不易消散，会影响食品类货物的储存。

果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理

挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物***果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。

不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学***处理过的纸。

酒店冷冻库工程的分类

太原百盛世通制冷设备有限公司与您一起分享冷库的分类知识：酒店冷冻库工程

按照结构形式分：

土建库（多层钢砼结构楼库），装配库（单层钢结构高货架冷库），土建装配混合库（混合结构）

按照生产性质分：

生产型冷库（食品类生产加工企业自用库房），分配型冷库（物流性冷库），零售型冷库（商超生鲜暂存库），家用型冷库

按照保温体系分：

内保温冷库（保温位于结构框架室外一侧），外保温冷库（保温位于结构框架室内一侧）