阳泉超市冷藏库生产厂家常用解决方案「百盛世通制冷」

太原百盛世通制冷设备有限公司跟您一起分享冷库内容：

冷库安装设计时要考虑到，奶油在贮藏的过程中水分的含量也是关系到贮藏温度的，当奶油中的水分大粒分散时，在低温冷库贮存时会出现干缩，裂缝内出现氧化霉变；对比下当奶油中水分分散时奶油因***所导致的变化就越小，而更好贮藏。奶油一是在加工后冷却的越快，在后面的贮存过程中质量越稳定。

奶油在贮藏的过程会对紫外线这种外界因素导致奶油的气味改变；也会氧化；甚至奶油本身所含油酸出现脂化等。这些都对奶油有气味和口感有直接的影响，所以奶油更多的是选用冷库贮藏保鲜。

奶油在贮存的过程中，是不会有太大变化的，奶油在温度为０－２℃湿度为８０％的保鲜冷库中，贮藏时间为７～１０个月，重制奶油可达一年。所以一般对商家来说建造一个冷库对奶油的贮藏是非常方便实用的，奶油保鲜冷库安装好也可以用于贮藏其它一些食品类物品。

通常状况下，冷库门作为冷库设备之一只占整个系统成本的10%以下。在整个系统投入使用以后，却几乎成为整个系统的“门面”，每天的进出都需要经过这道门的开、关、锁。频繁度高甚至能达到1000次/天，如果在此期间出现问题，小则造成跑冒滴漏，影响生产进度，大则影响企业形象甚至造成安全事故。

1.通常，我们在选型和设计时，首先根据库内库外的温度差，超过60℃时一般选用120~150mm厚度，超过此厚度则无太大实际意义，因为此时密封条的传导散热是冷量损失的主要因素，增加密封条，这样能很好的防止冷气流失。

2. 面板的材质主要有喷涂彩钢板、不锈钢、玻璃钢、ABS、PE、铝板等，面板材质的选择主要根据使用的环境，普通环境喷涂彩钢板（彩钢板的质量要过关）即可满足要求，不锈钢等材质主要用于食品厂、海鲜类、或其它有一定腐蚀的环境，ABS、PE、玻璃钢等是近几年新兴的材质，具有耐腐蚀、防碰撞、重量轻的优点。

3. 门框是冷库保温门的一大关键因素，它的好坏直接影响冷库门的保温效果。标准做法是PVC型材（可外包其它材质）全包法，这样一方面增强了保温，另一方面也加强了门框和导轨的承重能力。低温环境下，侧门框保温的厚度应该超过100mm。门框应该尽量选用热的不良导体如PVC、玻璃钢等材质。

冷库为什么危情频频？

一是冷库管理无序。我国目前尚未明确哪个专门负责冷库安全管理工作。

二是无证上岗操作。许多地区目前未执行冷库制冷工持证上岗制度规定。

三是制冷系统带病运转。据统计，建于20世纪80年代以前的冷库目前约占***冷库容量的一半，其库龄大都达30年以上。而不少企业未能按时足额提留冷库大修，致使不少冷库年久失修，整个冷库制冷系统氨制冷剂跑、冒、漏的现象严重。

四是氨制冷剂防护设备缺乏。如个人防护服、有氧呼吸器、防护手套及防护鞋、眼冲洗器及全身喷淋器等，不能做到事故抢险的及时、到位。

五是不少冷藏企业削减了冷库氨压缩机操作运行人员，中上层管理人员中制冷技术人才稀缺。

六是冷库工程设计施工安装市场混乱，无证设计、无证安装、无证施工现象十分普遍。