制冷设备厂常用指南「百盛世通制冷」

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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识：

做好建筑物的维护和***

1.空库时，***间和***物冷藏间温度应保持在一5℃以下，防止冻融循环；冷却物冷藏间应保持在温度以下，避免库内滴水受潮。

2.为了保护地坪，不得把商品直接铺在地坪上***。脱钩或胶盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。应做好地坪防冻设施的管理工作，经常检查，防止发生意外事故。

3.商品堆垛、吊轨悬挂，其质量不得超过设计负荷，防止损坏建筑物。

4.要定期对建筑物进行检查，发现问题要及时处理.加以修复。

***冷库这也算是冷库的一部份只是它们保存的环境不一样所需要的保存温度和湿度也有所不同，冷库设备设施，周围环境，冷库建筑等因素对***的储存是有影响的，在众多冷库设计中为了不让草药质变了解它们所需温度和湿度是关键。

(1)温度:温度是表示空气冷热程度的物理参数。对***的影响主要表现在温度促进物质分子运动速度.加速***变质的过程。如使含挥发油的***加速挥发;使含结晶水的加快风化;使熔点、软化点低的固体***熔化、软化;使含油脂的***油质分离，引起“泛油“。温度不仅能直接影响***，而且能促进其他因素对***的影响。如18一32℃适于害虫繁殖。多数害虫15℃以下，40℃以上就不能适应:20一35℃适宜霉菌生长，10℃以下发育延缓0℃就停止发育.55 -60℃霉菌就会。温度过低，对某些新鲜的含水量较高的******成冰.使细胞壁及原生质损伤，蛋白质变性，解冻后不能***原来状态。

(2)湿度:指空气的干湿程度，它是空气中易变动的部分，也是引起中草理变化和化学变化的主要因素之一可改变***本身的含水率，引起***霉变、潮解、风化、升华、酸败、挥发、干枯、皱缩、变色、泛油、氧化等。湿度对露菌和害虫的生长繁殖有一定的关系。称菌体含有85%- 90%的水分，适宜它生长的相对湿度为80%-95%，低于70%殊菌不易生长。

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速冻冷库的储藏效果：

（1） ***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） ***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） ***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） ***某些后熟酶的活性，***乙烯产生，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

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区别于普通冷库，冷库设计安装在机组配置上必须一用一备，确保冷库的不间断运行。库华制冷王工选用了制冷且低噪音的进口谷轮箱式风冷机组，搭配选用吊顶式冷风机，这样一来既保障制冷、降低能耗，也提高了冷库库容利用率。

冷库电气系统采用全自动微电脑电气操控技术，实现智能温度操控，数码温度显现，定制的冷库电路控制箱可实现遇故障自动切换。另外，全自动温度恒温、自动开关机等无须人工操作，配备的温湿度记录及声光短信报警系统会在冷库运行异常时时间通知冷库管理人员，及时处理，确保库内产品的贮藏安全。